胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，否则，当胃酸过多时就会出现“咯酸水”、“烧心”、“胃部隐隐作痛”等症状，严重的会降低食欲，消化不良，进而引发胃溃疡等多种形式的胃病。胃酸过少时，也会使消化作用减退，从而导致营养不良等。
　　
　　武汉国医堂胃肠医院揭秘“胃酸失衡对策”
　　
　　胃酸过多
　　
　　当胃酸过多时能否吃一些氢氧化钠进行中和呢?武汉国医堂胃肠医院专家表示不能!因为氢氧化钠具有强烈的腐蚀作用，服用时会严重损伤食道、消化道等，造成恶果。医生通常是用“小苏打片”“胃舒平”等药物进行治疗。小苏打的成分主要是碳酸氢钠，胃舒平中则主要含有氢氧化铝。它们都能跟胃液中的酸发生离子反应，从而中和过多的胃酸。胃酸过多不仅会给胃造成负担，而且因此会造成一些疾病，同时对其他器官也有影响。例如，食道癌的病因中有一项推测是由于胃酸过多，反酸造成食道表皮细胞被侵害，进而加快了食道癌的发生发展。
　　
　　胃酸过少
　　
　　当胃酸过少时，医生通常可给病人服用适量的酵母片促进胃液的分泌，增进食欲;也可用服用适量的稀盐酸(0.3%左右)，调节胃液的pH到正常范围，恢复胃的正常消化功能。