急性肠炎如何饮食调理呢？"拉肚子"在生活中极为常见。急性肠炎就是在"拉肚子"中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，经常发生的就是急性肠炎。急性肠炎患者很多都不知道该吃什么不能吃什么。对于急性肠炎如何饮食调理我们来了解一下。
　　
　　武汉胃肠医院-武汉国医堂医院的专家讲，暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。一些腐败变质的食物以及久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。
　　
　　1、急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。这时应禁食，使胃肠道彻底休息。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐。
　　
　　2、病情缓解后的恢复期，应选择试食流质性的食物。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐。开始可给少量米汤、藕粉等。待症状缓解后，排便次数减少，可改为全流质。尽量少用产气及含脂肪多的食物。如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类等。
　　
　　3、流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，但是注意仍应少量多餐，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、馒头等。