腹部突然感到疼痛难忍，发生呕吐、腹泻，甚至出现发热或脱水症状 往年的国庆长假期间是急性胃肠炎较为高发的时期。假期饮食不规律，暴饮暴食，进食过多高脂高蛋白食物，以及饮用过多冰凉饮料等，让不少市民被急性肠胃不适“搅”了个措手不及。
 

　　摒弃暴饮暴食、高脂饮食

　　“急性胃肠炎是夏秋季的常见病、多发病。目前已至中秋，天气转凉，人体的消化功能逐渐下降，胃部、肠道的抗病能力也有所减弱。再加上长假期间正常的饮食规律、膳食结构被打破，稍有差池就容易引发肠胃不适，甚至引发急性肠胃炎”，武汉胃肠医院表示，急性肠胃炎的发生多由饮食不当、暴饮暴食或食入生冷腐馊、不洁的食品引发，“特别要注意，节日期间，更多的生猛海鲜摆上餐桌，去年国庆期间就有患者因为进食不新鲜的海鲜而发生腹泻、腹痛，呕吐不止”。

　　对此，武汉胃肠医院专家提醒，在挑选食品时，要选择新鲜、无变质的食品；购买有包装的食品时要注意保质期，还要注意包装袋有无膨胀、破损；在挑选海产品时，要注意选择新鲜的，最好是活的海产品(如鱼、虾、蟹等)食用。此外，两节期间饮食要有规律，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食，应尽量少吃刺激性食品，还需要根据自身特点选择合适的饮食，如脾胃虚寒的人尽量避免或少用虾蟹等海产品以及西瓜、梨等水果。“长假期间，饮酒过量、高脂饮食，还会引起另一种更为严重的消化系统疾病 急性胰腺炎”，据张瑞星介绍，急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点，“其症状与急性胃肠炎有不少相似之处，但急性胰腺炎在严重时会导致胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，如果在过量饮酒、暴饮暴食、高脂饮食后出现上腹疼痛，且疼痛感由上腹部向后背发散，出现恶心、呕吐，就要特别要注意及时就医，检查是否已经患上了急性胰腺炎”。

　　正值食源性疾病高发季

　　据武汉胃肠医院介绍，根据以往监测经验，第三季度仍是我省食源性疾病的高发季节，特别是“双节”将至，由于人们外出就餐机会增加，每个人都要加强食品安全意识，防范食源性疾病的发生。

　　专家提示，预防食源性疾病应注意以下关键点

　　噪要保持清洁。

　　在食品加工前和食用期间要多洗手；

　　便后要洗手；

　　所有与食品接触的用具要清洗；

　　避免昆虫和其他动物进入厨房污染食品。

　　噪要生熟分开。

　　将生的肉、家禽和海产品与其他食品分开；

　　处理生熟食品的用具应分开。

　　噪要保持食品于安全温度。

　　将熟食或易腐败食品迅速冷藏，最好在5摄氏度以下；

　　冰箱里食品不要存放太久。

　　噪要使用安全水和原料。

　　使用安全的水对食品进行处理；

　　选择新鲜卫生的食品，必要时可清洗、去皮；

　　不食用过期食品。

　　此外，有关部门提醒；患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品；应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存，做到生熟分开，避免交叉污染；不能当餐用完饭菜食品，应及时冷藏。