【案例】 隔夜剩饭险“要命”

　　家住南马路的刘女士吃了几口前一天晚上做的炒饭，感觉味道有些不对。过了一个多小时，刘女士胃肠极为不适，浑身冒虚汗并呕吐。家人立即陪她到医院急诊科就诊，医生询问了刘女士早上的饮食后，确定她是吃了变质的米饭导致急性胃肠炎。
 

　　【解析】 天气逐渐转暖，家里做的饭菜不能隔夜，如果存放在冰箱里隔了一夜后也必须热透了才能食用。如果感觉有异味，就决不能再吃，否则很容易导致急性胃肠炎的发生，平时患有胃病的人会引起胃病复发或加重病情。

　　急性肠胃炎的症状主要表现为拉肚子、腹痛、腹泻甚至发烧、呕吐等。成功医院专家建议，要避免急性肠胃炎首先要注意个人饮食卫生，另外不应长期饮用冰冷饮品，以免人体胃肠道温度突然下降，细血管突然收缩诱发肠胃炎。一旦出现不良症状，应立即到医院就医，以免延误病情，影响身体健康。