克罗恩病患者的饮食注意
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克罗恩病的饮食 文章来源:武汉国医堂胃肠医院 时间:
2012-12-08 11:01 字号:
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克罗恩病患者的饮食注意有哪些?相信很多人都没有听说过克罗恩病,对克罗恩病也不太了解,那么克罗恩病患者在饮食上应注意哪些问题呢?下面武汉胃肠医院---武汉国医堂医院专家介绍就来详细介绍。
克罗恩病一种消化道的慢性、反复发作和非特异性的透壁性炎症,病变呈节段性分布,可累及消化道任何部位,其中以末端回肠最为常见,结肠和肛门病变也较多。克罗恩病患者常有腹痛、腹泻、腹部包块、瘘管形成、和肠梗阻等表现,并且可能有发热、贫血、营养障碍等全身表现以及关节、皮肤、眼、口腔黏膜、肝等肠外损害。
那么克罗恩病患者在饮食上应注意哪些问题呢?【克罗恩病患者的饮食注意】
1、为纠正体内缺钾及贫血状况,可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等,以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。
2、食物要易于消化,各种食物均应切碎制软,禁用油煎炸食物,烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。禁用各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大料、酒类等,预防对肠粘膜的刺激。
3、副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的首要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
4、主食宜精细,用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食物,以免增加肠道负担和损害。
5、为了增加营养,又不增加肠道负担,应尽也许压缩食物体积,采用单位量营养价值较高的食物,如饮料代替饮水。亦可用两类以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。
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