螃蟹、柿子到底能不能一起吃 ？

    专家：只要肠胃好 不会有问题
 

    “螃蟹与柿子不能同吃”，一直是很多人信守的饮食禁忌。昨天，武汉胃肠医院表示，只要肠胃好，两者一起吃不会有事。

    通常认为，含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下，很易凝固成块，即胃柿石。宋恩峰有不同看法，他说，“是否形成胃结石，关键在于胃肠功能好坏，若功能好，蠕动正常，则不会有凝固的机会，也就不会形成结石。”

   “螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验，中医学中，确有螃蟹与柿子都属寒性食物，同食容易腹泻的观点。但奇怪的是，蛋白质含量丰富且性寒的食物相当多，前人偏偏只提螃蟹而不提及其他，这似乎有失公平。

   一位美食家进行自体试验，在晚饭时仅吃一只大闸蟹和一只柿子，其他什么也不吃，然后静待反应，结果两个小时后也没有任何不适，只是感到有点儿饿。”他认为，关于中国古代记载的食物禁忌，应当进一步研究，不能绝对化。