湖北人的豪爽和和不服输的劲，从他们的饮食里就能看出一二，基本上每道菜都会有辣椒，当然葱姜蒜是家庭做饭必备的，吃完饭喝几口浓茶或者咖啡缓解下被刺激的味蕾是湖北人感觉很享受的一件事，那么辛辣食物以及浓茶、咖啡对胃的影响是不是很大，下面武汉国医堂医院胃肠专家来为大家讲述。     辛辣食物对胃黏膜有损害作用，但一般不引起慢性炎症。还有资料显示，辛辣食物可增加胃黏膜的血流量，加快胃黏膜代谢，促进消化，在某种意义上说也起到了保护胃黏膜的作用。
    中医认为，鲜姜味辛辣而芳香，可去肉腥味，但其味辛性温，脏腑有热者慎用。大葱能昏目助热，肺胃有热者勿食用。而脏腑有热、肺胃有热就相当于日常所说的胃酸过多所引起的烧心。因此，健康人可放心食用辛辣食物，但胃炎、胃溃疡等患者应慎用。
    咖啡因类物质能刺激胃的腺体，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加，当有胃炎时，可直接加重胃炎，降低胃药的疗效。武汉国医堂医院胃肠专家表示，浓茶、浓咖啡对胃有刺激，当胃有炎症时应少饮或不饮用此类物质。