大多数肠炎患者都是因为饮食因素如饮食不卫生引起的腹泻，食物过期如牛奶过期、及不清洁的环境、气候的突变、生活规律的突然改变等这些均可以引起腹泻。肠道内感染是引起腹泻的主要原因，食物容易被细菌病毒等微生物污染，并大量繁殖，容易引起疾病。
　　
　　武汉胃肠医院专家讲导致慢性结肠炎的因素有很多，但归纳起来主要有两种：一是指肠道感染了细菌、霉菌等病毒，使肠道长期处于炎症状态；二是由于人的身体过度疲劳、长期处于营养不良状态、情绪波澜起伏不定等，这些因素都可以诱发慢性结肠炎的发生。
　　
　　那么要如何做好慢性结肠炎的预防保健有哪些呢？中医认为慢性结肠炎是虚寒性下利的一种表现，它与脾胃、肝、肾功能的失调有着密切的关系。
　　
　　1、慢性结肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
　　
　　2、慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。如吃一些本不应对肠道造成影响的食品后腹泻加重，就要找出原因，摸索规律，以后尽量不要食用。
　　
　　3、患者平常应加强锻炼，如打太极拳，以强腰壮肾，增强体质。
　　
　　4、注意腹部保暖。
　　
　　5、除了避免受凉，控制情绪外，饮食是一个非常重要的方面。本病在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。因为一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可诱发本病，甚至加剧症状。
　　
　　6、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。